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总结来桂林必吃的特色菜肴

发布时间:2018-10-19 丨 阅读次数:

总结来桂林必吃的特色菜肴

阳朔啤酒鱼
是当地非常有特色的一道名菜,以鱼,辣椒,西红柿,啤酒加其它配料焖煮而成,端上来就是满满一大锅,红红的浓汤包裹着大块儿的鱼肉,热气扑面而来,味道中带着些许的辣味儿,直接能够把人的五官都调动起来,味道飘得很远都是香得让你流口水,煮出来的鱼肉质非常好,特别的细腻,辣味跟鲜味完美的结合,细细的品味让你回味无穷。
 
桂林田螺
桂林田螺非常有特色,还非常的好吃,特别的开胃,是夏天喝啤酒的必备下酒菜,挑开它的顶盖后,再用嘴用力的嗦进去,我们还可拿上小牙签儿吧肉给挑出来吃,吃完田螺可再尝尝汤,汤是田螺的精华,汤又辣又鲜,特别能开胃。除此之外还可以区吃螺狮米粉,这种米粉更好吃,还能让人辣得额头冒汗,脸上放光,十分的过瘾。

白果炖老鸭
  传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。
荔浦芋扣肉
  传统宴席名菜,采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,芋片肉片松软爽口,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

原文出自:http://www.kanwl.com/guilintese/caiyao.html

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